在食品消費(fèi)升級(jí)背景下，標(biāo)準(zhǔn)化成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心支撐。作為雞蛋干品類開創(chuàng)者，沈師傅積極履行行業(yè)責(zé)任，牽頭制定《雞蛋干團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，參與《兒童零食蛋制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)中國(guó)蛋制品行業(yè)從分散走向規(guī)范，守護(hù)消費(fèi)者飲食安全。雞蛋干是中國(guó)原創(chuàng)蛋制品品類，憑借便捷、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)成為市場(chǎng)熱門。自2006年沈師傅推出雞蛋干后，品類規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，但因缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，部分企業(yè)出現(xiàn)原料以次充好、工藝不規(guī)范等問(wèn)