經濟學者米歇爾·渥克在其著作《灰犀牛：如何應對大概率危機》中，以“灰犀牛”一詞，比喻大概率且影響巨大的潛在危機。這恰好對應了飲品行業(yè)當前所處的周期特征——五年前，我們曾以為行業(yè)最大的挑戰(zhàn)是遭遇疫情“黑天鵝”，但真正的挑戰(zhàn)卻是那些早已潛伏、正迎面奔來的“灰犀?！保簝r值重構、創(chuàng)新內卷、渠道革命……它們步伐沉重，聲勢浩大，將行業(yè)推入一個前所未有的“灰犀牛”周期。這一年，“閃電倉”“即時零售”“場景創(chuàng)新”