導(dǎo)語根據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025餐飲供應(yīng)鏈趨勢發(fā)展報告》顯示，2024年中國餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模已達(dá)2.6萬億元，同比增長8.1%，預(yù)計2025年將突破2.8萬億元大關(guān)。與此同時，全國餐飲連鎖化率從2020年的15%穩(wěn)步上升至2024年的23%，2025年預(yù)計將進一步提升至24%。在餐飲行業(yè)從“增量市場”全面轉(zhuǎn)向“存量競爭”的背景下，供應(yīng)鏈已經(jīng)從過去的“幕后支撐角色”升級為餐飲品牌降本增效、差