2010年前后，團(tuán)購開始爆發(fā)，餐飲行業(yè)隨之進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)階段。伴隨以“燒錢戰(zhàn)”為主要方式的角逐廝殺，外賣逐漸進(jìn)入我們的生活。也就在這個(gè)時(shí)候，外賣代運(yùn)營悄然而生。一時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了大量“外賣訓(xùn)練營”、“外賣課堂”等主題的培訓(xùn)廣告。食亨等外賣代運(yùn)營商，也先后獲得資本青睞。此外，部分知名品牌也開始通過外賣代運(yùn)營，在外賣平臺開店。
外賣代運(yùn)營一方面是根據(jù)美團(tuán)的運(yùn)營規(guī)則去做一些設(shè)置來提升排名。
一方面是根據(jù)本地市場商圈去針對店鋪問題去做一個(gè)店鋪的優(yōu)化調(diào)整，來迎合消費(fèi)者，迎合市場提升店鋪的整體權(quán)重單量和營業(yè)額。
外賣代運(yùn)營的優(yōu)化包括店鋪logo，菜品上新，菜品圖美化，價(jià)格調(diào)整，滿減調(diào)整，豐富活動(dòng)力度，套餐調(diào)整，爆款套餐打造，折扣，好評引導(dǎo)，配送調(diào)整，還有一些關(guān)鍵詞搜索優(yōu)化等等。
外賣代運(yùn)營通過這些店鋪優(yōu)化，提升店鋪的整體權(quán)重(排名)單量和營業(yè)額，獲得一個(gè)良性運(yùn)營。
畢竟每個(gè)服務(wù)行業(yè)都是一個(gè)魚龍混雜的行業(yè)，而且是一個(gè)新興行業(yè)，也有很多濫竽充數(shù)的代運(yùn)營公司。此時(shí)的一個(gè)選擇或許就決定了店鋪的運(yùn)營效果甚至是未來的命運(yùn)。
中國最大的外賣代運(yùn)營商食亨自2017年成立至今，僅用2年時(shí)間，成長為中國規(guī)模化、系統(tǒng)化的線上外賣代運(yùn)營服務(wù)商，業(yè)務(wù)覆蓋中國最大的線上外賣平臺餓了么和美團(tuán)外賣。技術(shù)、人才、資金是食亨的三大壁壘，“第一,我們擁有行業(yè)內(nèi)最強(qiáng)的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，食亨非常重視數(shù)據(jù)的積累、規(guī)模效應(yīng)和研發(fā)能力，數(shù)據(jù)會讓賦能更加效率。”食亨創(chuàng)始人兼CEO方詩魂說。“其次,食亨的人才梯隊(duì)完善充沛，核心團(tuán)隊(duì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)都是業(yè)內(nèi)頂尖的。當(dāng)技術(shù)與人才的結(jié)合建立起了先發(fā)優(yōu)勢，加上頭部品牌的壁壘優(yōu)勢，那么優(yōu)質(zhì)資本的進(jìn)入就會是水到渠成的。”
食亨斥資數(shù)千萬的“i食亨”信息中心目前運(yùn)營監(jiān)控系統(tǒng)每日處理超過10億條數(shù)據(jù)。針對運(yùn)營細(xì)節(jié)問題做到秒級處理，能夠多維度分析用戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)，逐步提煉標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。通過數(shù)據(jù)和系統(tǒng)提供立體服務(wù)，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，從一體化的精細(xì)代運(yùn)營服務(wù)，食亨給予品牌優(yōu)良、專業(yè)、有效的服務(wù)體驗(yàn)。
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