中路拿吧是滬上老牌資本中路集團的全資子公司。公司基于自主研發(fā)的智能售貨機，打造自營盒飯產(chǎn)品，滿足都市人群的餐飲剛需，以新成本、新效率、新體驗，打造餐飲零售新格局。
目前，中路拿吧已全資投建售貨機流水線工廠及食品加工工廠。售貨機工廠用于滿足擴張需求，計劃年產(chǎn)能20萬臺，年產(chǎn)值超25億元。食品加工廠用于生產(chǎn)核心自營商品，根據(jù)初步測算，投資規(guī)模也將達到億元級別。
早中晚餐將成為未來智能零售發(fā)展的關鍵方向
傳統(tǒng)線下零售經(jīng)過漫長的發(fā)展，形成了龐大的體系網(wǎng)絡，埋下了大量亟待解決的痛點：店租成本高、人工成本高、供應鏈摩擦造成資源浪費。智能零售的出現(xiàn)，正是為了通過重構(gòu)傳統(tǒng)零售模式，將零售行業(yè)推入到去店面化、去人工化、高標準化的全新時代。
然而，智能零售存在大量“賽道”，如何入局成為關鍵。
根據(jù)2018智慧無人零售大會上發(fā)布的《移動支付時代的無人零售報告》指出，固定且離用戶更近的場景更容易制造需求。同時，通過對比傳統(tǒng)便利店與無人終端的交易數(shù)據(jù)，報告發(fā)現(xiàn)，早中晚餐將成為未來智能零售發(fā)展的關鍵方向。
反應在市場層面，飲料機已是競爭激烈的存量市場，而鮮食餐飲零售還處在藍海。中路拿吧瞄準的，正是億萬元規(guī)模的智能餐飲市場。
打造自有終端及商品，深耕智能餐飲零售
在智能零售終端上，中路拿吧正向自主研發(fā)了智能盒飯機、智能百貨機，取得了40多項國家發(fā)明專利。主打的盒飯機配備低溫冷藏系統(tǒng)，能對儲藏的盒飯進行低溫保鮮。運營人員也會在每日凌晨對機器內(nèi)的盒飯進行更新?lián)Q貨，確保每份盒飯都新鮮可口。消費者購買取貨后，使用微波爐加熱盒飯兩分鐘即可享用美味。
在餐食產(chǎn)品方面，中路拿吧同樣具備強大的競爭力。公司CEO陳通曾在接受記者采訪時曾表示：“我們的盒飯可以稱得上不惜工本，特聘了滬上名廚張鈞作為菜品主廚，以五星級酒店的標準研發(fā)菜式，不論是原料的品質(zhì)還是口味都比普通盒飯有很大的提升。除此之外，我們還招募了一幫休閑食品買手，他們會不斷發(fā)掘市面上最新的網(wǎng)紅食品，一部分直接采購，一部分自主研發(fā)生產(chǎn)，不斷豐富餐食產(chǎn)品線。”
新成本、新效率、新體驗，打造餐飲零售新格局
從軟硬件研發(fā)、商品開發(fā)到點位運營，中路拿吧已完成了在智能餐飲零售領域的全線布局，形成了一整套以新成本、新效率、新體驗為特點的智能餐飲零售解決方案。
新成本方面。無人零售的運營方式?jīng)Q定了中路拿吧模式在店面成本與人力成本上的優(yōu)勢。同時，其自主研發(fā)的智能售貨機擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，近期更全資投建了售貨機流水線工廠。這些都將大幅降低中路拿吧模式的商業(yè)擴張成本。
新效率方面。圍繞商品庫存管理，中路拿吧開發(fā)了一整套后臺系統(tǒng)。機器端一旦產(chǎn)生商品銷售，就會把庫存數(shù)據(jù)上傳到云端后臺，運營人員可根據(jù)后臺數(shù)據(jù)調(diào)整上貨策略，未來更有望通過大數(shù)據(jù)分析，做到“千機千面”，滿足不同機器點位的個性化需求。
新體驗方面。拿吧模式不同于其他餐飲業(yè)態(tài)，消費者在享受美味前，無需等待和排隊，隨時就能在臨近的機器點位上購買到新鮮美味的盒飯產(chǎn)品，如同為商務場所配備了一個“在樓下的冰箱”，真正實現(xiàn)了讓美食去等待消費者，而不是讓消費者去等待美食。
提高客單價，提升機器布點投資返本效率
過去，售貨機模式一直存在難以擴張的問題，主要原因還是由于其販售的商品多屬于超市開架的零食水飲，客單價不高，也難建立消費忠誠度。
而中路拿吧選擇的智能餐飲零售模式，能將客單價提升至15元左右，同時標準化的品牌體系能更好的進行品牌傳達，更容易建立消費忠誠度。相較于傳統(tǒng)的售貨機模式，中路拿吧的機器布點投資返本效率更高，更容易完成商業(yè)擴張。
現(xiàn)階段，中路拿吧團隊已經(jīng)完成了對智能售貨機和盒飯產(chǎn)品的開發(fā)，未來將繼續(xù)進行迭代優(yōu)化。下一階段，將會實現(xiàn)機器量產(chǎn)，并會針對商務寫字樓、工業(yè)園區(qū)、交通樞紐進行機器布點。
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