東義小粒咖啡打造出的中國(guó)品牌 訪云南東義小?？Х葎?chuàng)始人阮晨軒

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中國(guó)咖啡民族品牌的崛起，順應(yīng)了14億人的中國(guó)夢(mèng)。阮晨軒創(chuàng)建的云南東義小?？Х?，承載了云南咖啡百年種植史。云南小?？Х榷啻螀⒓訃?guó)際博覽會(huì)，其品質(zhì)雄冠全球咖啡界;將云南東義小粒咖啡做成中國(guó)的主流咖啡，解決百萬(wàn)咖農(nóng)銷售出路問題，唯有依靠品牌。而只有這樣，才能振興中國(guó)咖啡行業(yè)，改變高品質(zhì)云南小?？Х仍谑澜缈Х雀窬掷餂]有定價(jià)話語(yǔ)權(quán)的尷尬局面。

阮晨軒，本名阮東義，《文學(xué)之心》主編，創(chuàng)投人，云南東義小?？Х葎?chuàng)始人，具有4年的科研史，17年的品牌營(yíng)銷歷程，其中8年的職業(yè)生涯，9年的創(chuàng)業(yè)史。東義咖啡誕生不到兩年，便獲中國(guó)食品報(bào)“2016年度云南省群眾最喜愛的食品”榮譽(yù)稱號(hào)。云南東義小?？Х仁窃谠颇蟽纱罂Х绕髽I(yè)基礎(chǔ)上成長(zhǎng)起來的后起之秀。商標(biāo)LOGO里面有三顆咖啡豆，一顆代表后谷，另一顆為云啡，還有一顆是正在烘培的東義小粒精品咖啡豆。東義咖啡為世界咖啡愛好者甄選高品質(zhì)的云南小?？Х?。

與小粒咖啡的不解之緣

1989年6月，炎炎夏日。在云南一個(gè)小院里，即將參加中考的阮晨軒好奇地看著雀巢咖啡粉如細(xì)沙般緩緩倒入杯中，打著漣漪層層散開，融進(jìn)水里，在水面上開出一朵暖黃的小花。濃濃的奶甜香和咖啡味縈繞在他的記憶中。

這是阮晨軒第一次接觸咖啡。當(dāng)他看到雀巢上掛有云南小粒咖啡的牌子時(shí)，詫異自己的家鄉(xiāng)云南就有咖啡栽培。在之后的學(xué)習(xí)和工作生涯中，他耳邊不停地聽人提起云南小?？Х?，對(duì)它印象隨著時(shí)間而越發(fā)深刻。

云南小粒咖啡產(chǎn)量占全國(guó)99%以上，為世界上品質(zhì)最好的小?？Х?。專家指出，云南小?？Х榷鄶?shù)種植于海拔1100米左右的干熱河谷地區(qū)，酸味適中，香味濃郁且醇和。云南南部光照時(shí)間長(zhǎng)，有利于植株的生長(zhǎng)及光合作用，且晝夜溫差大，有利于咖啡養(yǎng)分的積累。

因?yàn)楠?dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，自1892年法國(guó)傳教士田德能帶來阿拉比卡咖啡的原生種植于云南大理賓川朱苦拉教堂，云南小?？Х茸鳛樵N，歷經(jīng)百年馴化所含的有效營(yíng)養(yǎng)成份高于國(guó)外的其他咖啡品種，成為最優(yōu)質(zhì)的小?？Х龋淦焚|(zhì)只有藍(lán)山咖啡、哥倫比亞咖啡能與之相媲美。

2006年，機(jī)緣巧合之下，阮晨軒接觸到了后谷咖啡，發(fā)現(xiàn)咖啡朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)十分龐大，從此真正開始深入咖啡產(chǎn)業(yè)鏈研究云南小?？Х龋业搅藙?chuàng)業(yè)的品牌基石。

崛起的東義咖啡

后谷咖啡鼓勵(lì)承包經(jīng)營(yíng)。2007年，阮晨軒加盟后谷，大刀闊斧地將后谷咖啡包裝升級(jí)換代，將后谷咖啡推向了品牌的新高度。2009年，阮晨軒注冊(cè)昆明市盤龍區(qū)東義食品經(jīng)營(yíng)部，代理后谷咖啡、云啡咖啡、郝思嘉、云南紅、和絲露等知名產(chǎn)品。2014年，他成立昆明東義食品有限責(zé)任公司，秉承國(guó)際化的經(jīng)營(yíng)理念和管理模式，順勢(shì)推出了研發(fā)8年的自有品牌“東義咖啡”，其產(chǎn)品深受年輕人喜愛。

為了將云南東義小?？Х茸龀稍颇咸厣放?，他首先將目光瞄準(zhǔn)了雀巢和星巴克，一個(gè)是速溶咖啡的魁首，一個(gè)是咖啡館的頭籌，以他們?yōu)闃?biāo)桿前行。就像他說的“：專業(yè)團(tuán)隊(duì)和非專業(yè)團(tuán)隊(duì)的差別，就在于有沒有方向和指揮棒。”

然后阮晨軒在自身上尋找優(yōu)劣勢(shì)，發(fā)現(xiàn)自己除了研發(fā)和營(yíng)銷，別的雖然都涉及，但都不是專長(zhǎng)。于是他調(diào)整自己的策略，轉(zhuǎn)移工作重心，聚焦專攻產(chǎn)品研發(fā)和品牌營(yíng)銷。他深入研究消費(fèi)者對(duì)云南小?？Х瓤谖?、包裝、質(zhì)感的需求，并利用互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷思維進(jìn)行自主口味研發(fā)和盈利模式研發(fā)。2014年5月29日，推出最受歡迎的四款東義咖啡經(jīng)典口味，分別是濃厚·意大利、奶香·卡布奇諾、浪漫·摩卡、醇香·原味。產(chǎn)品生產(chǎn)工藝獨(dú)特從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、選料、制造等各個(gè)環(huán)節(jié)，東義咖啡都進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)。云南得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成了東義咖啡濃而不苦、香而不烈、醇香濃郁、帶有零星獨(dú)特果酸味的特點(diǎn)。

阮晨軒始終堅(jiān)持選用其品質(zhì)只有藍(lán)山咖啡、哥倫比亞咖啡能與之相媲美的高海拔優(yōu)質(zhì)云南小粒咖啡為主料，原因有二，一是他與云南小?？Х燃昂蠊鹊慕Y(jié)緣之情;二是深感云南小?？Х痊F(xiàn)狀，即云南咖啡80%出口國(guó)外，而國(guó)際上以劣質(zhì)豆定級(jí)，按期貨貿(mào)易價(jià)每磅減15-20美分的價(jià)格收購(gòu)優(yōu)質(zhì)云南小?？Х榷?，導(dǎo)致云南小?？Х让磕暌恢彪S紐約期貨貿(mào)易市場(chǎng)價(jià)格跌宕起伏，時(shí)刻撥動(dòng)著云南咖農(nóng)的脈搏，百萬(wàn)咖農(nóng)苦不堪言。百年栽培史在呼喚一個(gè)中國(guó)咖啡品牌，為了將云南小?？Х茸龀梢粋€(gè)中國(guó)品牌，他想盡自己的一點(diǎn)微薄之力。他將自己后半生的生命全部壓在了中國(guó)咖啡崛起的事業(yè)上，為了云南小?？Х鹊拈L(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，阮晨軒不僅在產(chǎn)品、外包裝上進(jìn)行研發(fā)，還在品牌文化塑造上升華它的內(nèi)涵。為此，他創(chuàng)辦了《文學(xué)之心》全國(guó)公益性純文學(xué)新秀選拔大賽，意將中國(guó)咖啡借助弘揚(yáng)中國(guó)文化向外進(jìn)行傳播，改變中國(guó)人不知道云南有好咖啡的歷史。

2014年7月，東義咖啡驚艷亮相西南特色商品展銷會(huì)。2015年3月，東義咖啡以其獨(dú)特純正的口感參展成都糖酒會(huì)，被外商評(píng)為不可多得的國(guó)產(chǎn)高品質(zhì)咖啡。2014年，東義咖啡一經(jīng)上市就因其卓越的品質(zhì)得到廣大消費(fèi)者的青睞。公司與北京百年智庫(kù)科技有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，全面覆蓋中石油、中石化所屬的全國(guó)32個(gè)省加油站系統(tǒng)，初步形成了以云南市場(chǎng)為中心，輻射全國(guó)各地的咖啡消費(fèi)主力市場(chǎng)。

用心經(jīng)營(yíng)的東義咖啡

心是溫暖的原動(dòng)力，心能包容一切。真實(shí)的聲音是世界上最打動(dòng)人的聲音。阮晨軒說：“只要我堅(jiān)持‘誠(chéng)信、放心、公道’六字原則，就不會(huì)沒有人跟我合作。”他從自身做起，并教育子女以誠(chéng)信為本，做好東義咖啡。

阮晨軒不論是在用人還是經(jīng)營(yíng)方面，都堅(jiān)持“誠(chéng)信、放心、公道”六字準(zhǔn)則。

2010年，阮晨軒獲得了最好的發(fā)展機(jī)會(huì)，每天馬不停蹄地開發(fā)周邊市場(chǎng)。忙碌的生活讓他忽略了人事的管理，導(dǎo)致出現(xiàn)財(cái)務(wù)漏洞。為此他痛定思痛，在用人方面，他堅(jiān)持任用踏實(shí)肯干、誠(chéng)實(shí)守信的人，并大力培養(yǎng)這樣的人才。在經(jīng)營(yíng)方面，阮晨軒亦將誠(chéng)信進(jìn)行到底。最初他招的東義咖啡代理加盟商，雖然在政策很好的情況下沒有做好。但他從不會(huì)因此隨意拋棄他的代理商，會(huì)繼續(xù)支持輔導(dǎo)。因?yàn)榇砩淘谄鸩狡趯?duì)他最初的支持，他會(huì)將這份信任真誠(chéng)相對(duì)。對(duì)待新老客戶，他從來都是以真心換真心。第一次合作的價(jià)格一般不會(huì)輕易去變動(dòng)，除非自己扛不住，只要不虧本，從不隨意漲價(jià)，做到互利互惠。云南的合作伙伴，只要不超過3個(gè)月，均可退換貨;省外的客戶，考慮到換貨成本過高，太浪費(fèi)資源，給到10%左右隨貨同行政策進(jìn)行扶持。阮晨軒是寧可自己吃虧，也不讓合作伙伴有絲毫損失。

君子愛財(cái)，取之有道。由于東義咖啡包裝的獨(dú)特性，有淘寶商家曾以100萬(wàn)元的誘惑條件與阮晨軒洽談合作，但他拒絕了。他說：“我不會(huì)與惡意炒作的商家合作。”因?yàn)樯碳乙笕畛寇幾龅蛢r(jià)東義咖啡，但是為降低成本，要求改變咖啡原有的品質(zhì)，這是他不能夠接受的。他不贊成做品牌的去打價(jià)格戰(zhàn)。成就了其他人，卻毀了自己的生存空間。他一直堅(jiān)持將云南東義小?？Х认蚴澜缙放瓶待R，做最出色的云南咖啡。在同類咖啡中，東義咖啡的無論是內(nèi)在品質(zhì)和外在包裝品質(zhì)可以是內(nèi)外皆秀別具一格。他一直堅(jiān)持品質(zhì)最優(yōu)，無香精、沒有增稠劑、無甜味劑，靠服務(wù)拉升價(jià)值，讓文化賦予產(chǎn)品靈魂，讓云南小粒咖啡能與國(guó)際品牌咖啡看齊并超越。

東義•精品咖啡一面市就得到中外游客的喜愛，甚至馬來西亞客戶慕名多次定制東義•精品咖啡焙炒豆，成為東義咖啡的鐵桿粉絲。馬來西亞客戶說：“喝了東義精品咖啡后，打算以后旅游也攜帶，因?yàn)閯e家無可代替。”2016年1月25號(hào)，東義咖啡再次獲得臺(tái)灣客戶的精品咖啡豆訂單;2017年，東義咖啡與云南出彩科技、SoLoMo超級(jí)買手，阿里巴巴平臺(tái)、暢游集團(tuán)的暢游天下、合肥優(yōu)時(shí)代商城、北京微眾傳媒，杭州那美零購(gòu)官網(wǎng)，JJhome中鏈云采購(gòu)平臺(tái)、云南?；皋r(nóng)業(yè)，滇虹藥業(yè)明揚(yáng)云尚、進(jìn)城啦、中國(guó)網(wǎng)庫(kù)、慧聰商城等紛紛簽約。目前東義咖啡正與多家合作商在進(jìn)行合作洽談。

越來越多的人因?yàn)槿畛寇幾R(shí)得了云南小粒咖啡的盛世美顏，為它獨(dú)特的咖啡濃香所傾倒。

時(shí)至今日，“咖啡”情緣與阮晨軒相伴近30載。一杯原味咖啡，一份原生態(tài)的人生，從苦澀中品出人生幸福甜蜜。

云南東義小?？Х入x雀巢和星巴克的國(guó)際地位還相差甚遠(yuǎn)，但在東義咖啡漫長(zhǎng)的發(fā)展道路上，阮晨軒始終帶領(lǐng)東義咖啡用互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷思維，堅(jiān)持認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那髮?shí)作風(fēng)，保證產(chǎn)品品質(zhì)零瑕疵，做讓百姓放心的知名企業(yè)，做中國(guó)云南特色品牌，有朝一日，努力使中國(guó)咖啡品牌登上國(guó)際舞臺(tái)。

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