近日，重慶餐飲集團「博茂餐飲」宣布完成數千萬元A+輪融資，由熊貓資本投資，青桐資本繼續(xù)擔任獨家財務顧問。此前，「博茂餐飲」曾獲高榕資本的A輪投資，旗下子公司「茂隆科技」獲漢能創(chuàng)投的天使輪投資?！覆┟惋嫛苟麻L王普表示，本輪資金將主要用于集團數據化中臺的建設、品牌實體門店網點的布局和人才梯隊的培養(yǎng)。
「博茂餐飲」致力于搭建專注于重慶小吃連鎖化經營的孵化平臺，通過互聯網科技手段整合重慶優(yōu)質餐飲資源，伴隨著旗下品牌門店的快速擴張，建立“重慶小吃”品類的成熟供應鏈系統(tǒng)。
目前，旗下品牌包括“九園包子”、“ 普記擔擔面”等重慶著名小吃。其中，“九園包子”是「博茂餐飲」旗下的重點品牌之一，目前已在重慶、北京等城市布局了86家門店，有望成為繼火鍋、小面后第三張重慶美食名片。
“小吃是中式連鎖快餐市場中增速最快的細分品類之一，但同質化嚴重，加盟管理難度大。各地小吃尚未形成規(guī)模化的品牌。在所有小吃品類中，重慶小吃擁躉頗多，市場想象空間巨大，需要快速拓店來形成規(guī)?；?。”「博茂餐飲」董事長王普表示，“隨著時代的進步和餐飲消費升級，消費者在就餐時對用餐環(huán)境、口味、體驗都有更高的要求，干凈、高效和親和力是餐飲行業(yè)進行規(guī)?；瘮U張的‘標配基因’。”
談及未來發(fā)展，王普透露： “在品類上，「博茂餐飲」會繼續(xù)深耕‘小吃+快餐’領域，選取標準化易于異地擴張的產品品類。除了九園和普記，目前更多的重慶小吃品牌正在孵化進行中。未來3年內，「博茂餐飲」旗下品牌將拓展西南、華北、華南、華東等全國市場，門店突破1000家。在戰(zhàn)略上，「博茂餐飲」將繼續(xù)深入互聯網科技與餐飲行業(yè)的融合，提高門店的運營效率;強化數字化場景的營銷，提高門店選址的準確度、產品營銷的精準度和剛需客戶人群的粘度;通過后廚設備的智能化，降低門店人工成本、穩(wěn)定產品的品質和提升出品的效率。”
青桐資本投資總監(jiān)唐碩琨表示：“繼「茂隆科技」后，這是青桐資本第二次助力「博茂餐飲」集團完成融資。在餐飲的萬億級市場中，早餐始終沒有跑出全國性的品牌?！覆┟惋嫛箯脑绮颓腥?，樹立良好的門店形象吸引客戶到店，再通過高標準、可工業(yè)化的SKU延伸至中晚餐，能全面提高門店效率，滿足C端用戶不同時段的多樣化用餐需求。 同時，創(chuàng)始團隊亦具備深厚的行業(yè)積淀，在過往成功創(chuàng)業(yè)經歷中驗證了高速擴店的能力。期待見證公司的下一個餐飲里程碑。”
青桐資本成立于2014年3月，是由業(yè)內資深的投行人士和成功的創(chuàng)業(yè)家共同發(fā)起組建的新經濟投行。成立多年以來，青桐資本已經成功幫助技術硬件、消費、教育、企業(yè)服務、金融科技、文娛體育社交、醫(yī)療健康、物流、汽車交通等9大領域的上百家企業(yè)完成融資。
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