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家樂福采用區(qū)塊鏈:解決雞蛋和家禽沙門氏菌暴發(fā)事故

 2018-10-10 09:10  來源:A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)  我來投稿 撤稿糾錯(cuò)

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A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)(公眾號(hào):iadmin5)10月10日?qǐng)?bào)道,歐洲最大的零售商家家樂福采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程,未來幾年在其所有生鮮產(chǎn)品線上部署這種技術(shù)。

據(jù)悉,家樂福將使用IBM開發(fā)的區(qū)塊鏈技術(shù),該項(xiàng)目可以幫助食品業(yè)追蹤蹤和共享相關(guān)產(chǎn)品的種植、加工和運(yùn)輸信息。IBM表示,這項(xiàng)技術(shù)將檢查食物來源所需的時(shí)間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。

家樂福秘書長Laurent Vallee表示:“對(duì)于我們家樂福來說,最重要的是在出現(xiàn)危機(jī)時(shí)可以使用區(qū)塊鏈技術(shù)去追蹤相關(guān)產(chǎn)品,并通過區(qū)塊鏈來提供相關(guān)產(chǎn)品信息。”

目前食品行業(yè)面臨的主要問題是雞蛋和家禽有關(guān)的沙門氏菌暴發(fā)事故。

今年4月,來自北卡羅來納州一個(gè)農(nóng)場有近2.07億枚雞蛋被召回,因?yàn)檫@些雞蛋可能受到了沙門氏菌的污染。IBM表示,IBM Food Trust技術(shù)方案和軟件現(xiàn)在在全世界范圍內(nèi)支持使用。全球化企業(yè)每年將可以支付約21.2萬美元來充分使用IBM的Food Trust技術(shù)方案和軟件。

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