當(dāng)前，餐飲行業(yè)正面臨前所未有的深刻變革。日益高企的人力成本、難以保障的出品標(biāo)準(zhǔn)化，以及傳統(tǒng)模式下效率提升的瓶頸，都成為制約餐飲商家發(fā)展的核心痛點(diǎn)。在這一行業(yè)背景下，智能烹飪設(shè)備，特別是炒菜機(jī)器人，正悄然成為行業(yè)破局的關(guān)鍵“秘密武器”，引領(lǐng)餐飲業(yè)邁向一個(gè)全新的智能化時(shí)代。
面對這一巨大的市場機(jī)遇，眾多科技企業(yè)紛紛入局。業(yè)內(nèi)估計(jì)，目前主要的商用炒菜機(jī)器人廠商已有十余家。在一眾玩家中，科沃斯集團(tuán)旗下的添可食萬炒菜機(jī)器人已率先脫穎而出。憑借炒菜機(jī)器人領(lǐng)域的多年深耕，商用炒菜機(jī)器人食萬星廚以其前瞻性的技術(shù)和創(chuàng)新的商業(yè)模式，成為幫助餐飲小商家提升核心競爭力的關(guān)鍵，為他們帶來了破局的曙光。
據(jù)了解，添可食萬星廚可實(shí)現(xiàn)后廚一人協(xié)同操作5～6臺設(shè)備，“0廚師餐廳”模式已成為現(xiàn)實(shí)。目前，已有商家創(chuàng)造日均1300多份菜品、翻臺率達(dá)10輪，并實(shí)現(xiàn)快速盈利的佳績。經(jīng)過持續(xù)的技術(shù)升級與產(chǎn)品迭代，食萬星廚已為行業(yè)提供了一套可復(fù)制的解決方案。
近期，在“蘇超”（江蘇省城市足球聯(lián)賽）的賽場上，添可便以一場驚艷的炒菜機(jī)器人烹飪大秀，向業(yè)界展示了其賦能小商家的巨大潛力。在蘇州對陣鎮(zhèn)江的焦點(diǎn)戰(zhàn)中，添可炒菜機(jī)器人受邀在蘇州體育中心旁的主題市集開設(shè)攤位，單日完成千份現(xiàn)炒菜品，引來現(xiàn)場球迷火熱打卡。從高效出餐到酒店級口味，食萬星廚不僅讓“機(jī)器人炒菜”憑借硬核科技成功“出圈”，更讓人們看到了餐飲業(yè)未來的另一種可能。
這場成功的“路演”，彰顯了添可對賦能餐飲業(yè)的雄心。在深度洞察行業(yè)痛點(diǎn)后，添可炒菜機(jī)器人食萬星廚通過自動(dòng)化、智能化等技術(shù)解決了人力成本高、口味不穩(wěn)定等行業(yè)痛點(diǎn)，正在重構(gòu)餐飲小B端的商業(yè)效率，是商用智能料理機(jī)的革新之作。
添可食萬星廚用一套“組合拳”，提供了完整的顛覆性解決方案。其核心價(jià)值在于精準(zhǔn)的品類覆蓋，專攻中式烹飪中最剛需的炒、燴菜品類，出餐品質(zhì)穩(wěn)定且達(dá)到酒店級標(biāo)準(zhǔn)；顛覆性人效比，1 人可協(xié)同操作 5~6 臺設(shè)備，平均2分鐘即可出餐一份，出餐效率提升 30%，人力成本直降 60%，后廚面積縮小 50%；現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒更健康，全流程鮮食現(xiàn)制， 0 預(yù)制菜添加，構(gòu)建差異化競爭力；連鎖賦能閉環(huán)，能提供從菜譜研發(fā)、門店落地、品控管理的全鏈路標(biāo)準(zhǔn)化支持，讓餐飲小商家無后顧之憂。
添可的這套“智慧餐飲”藍(lán)圖并非紙上談兵。目前，食萬星廚已成功助力半天妖旗下“貴州小炒花盤子”等超過100個(gè)餐飲品牌的200多家門店實(shí)現(xiàn)了后廚智能化升級。此外，添可還在蘇州工業(yè)園區(qū)開設(shè)了全國首家食萬星廚直營體驗(yàn)店“阿萬炒菜”，以“機(jī)器人現(xiàn)炒快餐”破局都市白領(lǐng)就餐困境。其堂食和外賣均為鮮食現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，日均出餐量超500份，成功驗(yàn)證了“0廚師餐廳”模式的商業(yè)可行性。
放眼未來，炒菜機(jī)器人正以其顛覆性的效率與成本優(yōu)勢，快速改變著餐飲行業(yè)的傳統(tǒng)格局。面對高達(dá)萬億的市場潛力，添可食萬星廚憑借在B端市場的先行布局和持續(xù)創(chuàng)新，有望在智能烹飪的全新賽道上成就行業(yè)“寡頭”，引領(lǐng)餐飲業(yè)全面邁向更加高效、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的未來。
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